Stufato di Manzo – Una deliziosa ricetta italiana
Se stai cercando un piatto caldo e saporito per gustare una deliziosa cena in famiglia o con gli amici, allora lo stufato di manzo è la scelta perfetta! Questa ricetta italiana tradizionale è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale sarà ricco di sapore e renderà tutti felici e sazi.
Questa ricetta di stufato di manzo è pensata per 4 persone, quindi assicurati di adattare le quantità degli ingredienti in base al numero di ospiti che ospiterai.
Ingredienti
- 800g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 2 carote, pelate e affettate
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 400g di pomodori pelati, tritati
- 250ml di brodo di carne
- 2 foglie di alloro
- 2 rametti di timo fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e Pepe q.b.
Preparazione
- Inizia riscaldando l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e cuoci fino a che saranno dorati e morbidi.
- Aggiungi i cubetti di carne di manzo e rosolali fino a ottenere una leggera doratura su tutti i lati.
- Aggiungi le carote affettate, i pomodori pelati tritati, il brodo di carne, le foglie di alloro e i rametti di timo fresco.
- Porta a ebollizione e riduci il fuoco a basso. Copri la pentola e lascia cuocere per almeno 2-3 ore, finché la carne non risulterà tenera e il sugo denso.
- Assaggia il stufato di manzo e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Consigli
- Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare la carne di manzo con del vino rosso e delle spezie per almeno un’ora prima di cuocerla.
- Servi lo stufato di manzo con una generosa porzione di purè di patate rustico o pane croccante.
- Questo piatto si abbina bene anche con verdure alla griglia o una fresca insalata mista per bilanciare i sapori.
Un tocco speciale: Stufato di Manzo e Polenta
Se vuoi arricchire ulteriormente il tuo stufato di manzo, puoi servirlo con una deliziosa polenta. Prepara una polenta cremosa seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungi una porzione di stufato di manzo sulla polenta calda. Questa combinazione ti darà un piatto davvero confortante e gustoso.