Lo Stupro in salsa verde è un classico della cucina italiana e rappresenta una deliziosa alternativa alla classica pasta al pomodoro. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e richiede solo pochi ingredienti facilmente reperibili.
Ingredienti
- 400 g di Stupro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di brodo di carne
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di farina
- olio d’oliva
- sale
Preparazione
- Pulire lo Stupro e tagliarlo a cubetti.
- In una padella, versare un filo d’olio e farvi dorare la cipolla e l’aglio tritati finemente insieme al peperoncino.
- Aggiungere gli Stupro e farli rosolare a fiamma alta.
- Aggiungere il bicchiere di vino bianco e far evaporare.
- Aggiungere il brodo di carne, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 10-15 minuti.
- In una ciotola, mescolare la farina con un po’ d’acqua fredda e aggiungere al composto in padella per addensare la salsa.
- Servire lo Stupro in salsa verde caldo, spolverizzato con prezzemolo tritato.
Consigli
- Per un tocco di freschezza, è possibile aggiungere un po’ di succo di limone al momento di servire.
- Per una versione leggermente più piccante, si può aggiungere un peperoncino in più.
- Lo Stupro in salsa verde si abbina perfettamente con una purea di patate o con del risotto.
Conclusioni
La ricetta dello Stupro in salsa verde è una pietanza semplice ma ricca di sapore, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Con pochi ingredienti e la giusta tecnica di cottura, potrai ottenere un risultato gustoso e appetitoso. Buon appetito!