Succo di pomodoro per 2 persone
Il succo di pomodoro è una bevanda rinfrescante e salutare che si può bere durante tutto l’anno. È ideale per le calde giornate estive, ma si può gustare anche durante l’inverno. Ecco come prepararlo in modo semplice e veloce.
Ingredienti
- 4 pomodori maturi
- 1 gambo di sedano
- 1/2 cipolla rossa
- 1 limone biologico
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 500 ml di acqua
- 2 cubetti di ghiaccio (opzionale)
Preparazione
- Lavate i pomodori, sbucciateli e tagliateli a cubetti.
- Pelate la cipolla e tagliatela a pezzetti.
- Lavate il gambo di sedano e tagliatelo a pezzetti.
- Spremete il limone e tenete da parte il succo.
- Unite i pomodori, la cipolla, il sedano e il succo di limone in un frullatore.
- Aggiungete il sale e il pepe nero.
- Frullate tutto fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungete l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Mescolate bene.
- Versate il succo in 2 bicchieri.
- Affondare un cubetto di ghiaccio in ogni bicchiere.
Consigli
Per un succo di pomodoro piu’ leggero, è possibile diluire il succo con acqua. Se dritti al gusto più deciso, si può aggiungere una spolverata di peperoncino o qualche foglia di basilico fresco.
Si può servire come aperitivo con alcune focaccine appena sfornate, o come complemento ad una cena a base di pesce.
Altri alimenti con cui si abbina
Il succo di pomodoro si abbina bene a piatti a base di pasta, come gli spaghetti alle vongole, o alla griglia come i gamberoni scottati.