Questa deliziosa ricetta per i tacos di pollo messicano è perfetta per le feste con gli amici o solo per una cena gustosa e veloce. Questa ricetta è per quattro persone e richiede circa 30 minuti per la preparazione. Gli ingredienti base sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato.
Ingredienti:
- 4 tortillas di mais
- 2 petti di pollo
- 1 cipolla media
- 2 peperoni verdi
- 2 pomodori freschi
- 2 limoni
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una padella, scalda due cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio.
- Taglia i petti di pollo in piccoli cubetti e falli rosolare nell’olio per cinque minuti o finché ben cotti.
- Taglia la cipolla e i peperoni in piccoli pezzi e aggiungi alla padella. Cuoci il tutto per altri cinque minuti.
- Aggiungi la paprika, il cumino, il sale e il pepe e mescola tutti gli ingredienti bene.
- Taglia i pomodori a cubetti e aggiungi nella padella. Cuoci per altri due minuti.
- Spremi i limoni sulle verdure e mescola bene. Cuoci il tutto per altri due minuti.
- Riscalda le tortillas di mais nella padella o nel microonde per pochi secondi.
- Metti una porzione di ripieno di pollo nella tortilla di mais, aggiungi il formaggio grattugiato e piega a metà.
- Ripeti il processo per ogni tortilla e servile caldo.
Consigli:
- Metti i tacos in una teglia e coprili con il formaggio grattugiato. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sia sciolto e le tortillas siano croccanti.
- Servi con guacamole e salsa di pomodoro fresco.
- Puoi sostituire il pollo con qualsiasi carne preferisci o con verdure se sei vegetariano.
- Per una variante più piccante, prova ad aggiungere peperoncino jalapeño.
Abbinamenti:
I tacos di pollo messicano sono perfetti con una margarita ghiacciata e una fresca insalata di mais e fagioli.