Le ricette alla griglia sono sempre allettanti, specialmente durante i mesi estivi. Una delle migliori ricette in questo contesto è quella del take alla griglia. Questa squisita pietanza si può preparare in pochi minuti ed è perfetta per una cena in famiglia o tra amici.
Ingredienti
- 4 petti di pollo, lavati e puliti
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 limone, tagliato a fette
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Per prima cosa, accendete il vostro barbecue o la vostra griglia e lasciatelo scaldare. Nel frattempo, preparate la marinatura. In una ciotola, unite l’olio d’oliva, i peperoncini, la paprika, il cumino e l’aglio tritato. Mescolate bene fino a formare una pasta omogenea.
Adesso, aggiungete il pollo alla ciotola e assicuratevi che sia completamente immerso nella marinatura. Lasciate riposare per circa 30 minuti. Se avete più tempo, potete lasciarlo marinare in frigorifero per diverse ore.
Mentre il pollo si insaporisce, tagliate il limone a fette sottili. Quando siete pronti per cuocere il pollo, disponete le fette di limone sulla griglia e lasciatele cuocere per alcuni minuti.
Adesso, mettete il pollo sulla griglia e cuocetelo, girandolo di tanto in tanto, fino a quando la carne risulterà cotta e dorata. Ci vorranno circa 15 minuti in totale, ma questo dipende dalla dimensione e dallo spessore dei petti di pollo. Quando sono pronti, trasferiteli su un piatto.
Servite il take alla griglia accompagnato dalle fette di limone e guarnito con un pizzico di sale e pepe. Potete anche aggiungere delle verdure alla griglia per creare un piatto completo e saporito.
Consigli
- Scegliete dei petti di pollo di alta qualità, preferibilmente biologici, per ottenere il miglior sapore possibile.
- Se volete ottenere un sapore ancora più intenso, potete lasciare marinare il pollo in frigorifero per diverse ore o anche durante la notte.
- Potete servire il take alla griglia con diverse salse, come la salsa tzatziki o la salsa bbq.
- Per avere una cottura uniforme del pollo, potete valutare di usare un termometro per carne.
Accompagnamenti
Il take alla griglia si abbina perfettamente con una varietà di alimenti. Potete servirlo con una fresca insalata verde, delle patate dolci arrostite o del riso pilaf. Per un cocktail party estivo, potete anche servire il pollo come finger food.
In conclusione, il take alla griglia è una ricetta facile e veloce che lascerà i vostri ospiti contenti e soddisfatti. Con la marinatura di spezie e l’aggiunta delle fette di limone, otterrete un pollo succoso e saporito. Provate questa ricetta per una cena estiva perfetta. Buon appetito!