Ricetta Take Cotto: Gustosa preparazione in 5 passi!

Introduzione

Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di Take Cotto. Questo piatto è perfetto per una cena con amici o una serata di relax a casa. La ricetta che vi propongo è adatta per 4 persone, quindi potrete condividere il piacere di gustarla con i vostri cari.

Il Take Cotto è un piatto tipico della cucina italiana ed è un mix tra la tradizionale pizza e il calzone. È composto da una base di pizza sottile ripiegata su se stessa, farcita con ingredienti gustosi e cotta in forno fino a quando non diventa dorata e croccante. Preparatevi a deliziare il vostro palato con questa esplosione di sapori!

Ingredienti

• 300g di farina tipo 00
• 7g di lievito di birra fresco
• 175ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 200g di mozzarella
• 100g di prosciutto cotto
• 100g di funghi champignon
• 50g di olive nere
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• Origano, sale, pepe q.b.

Preparazione

1. Sciogliere il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti, finché non si forma una schiuma.
2. In una ciotola capiente, unire la farina e un pizzico di sale. Aggiungere l’olio extravergine di oliva, la schiuma di lievito e impastare energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
4. In una padella, scaldare l’olio extravergine di oliva e l’aglio tritato. Aggiungere i funghi champignon tagliati a fette e saltarli per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale, il pepe e l’origano e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
5. Stendere l’impasto su una teglia da forno precedentemente oliata e cosparsa di farina.
6. Spalmare la passata di pomodoro sul fondo dell’impasto, poi distribuire uniformemente il prosciutto cotto, i funghi champignon, le olive nere e la mozzarella tagliata a cubetti.
7. Ripiegare l’impasto su se stesso, sigillando bene i bordi.
8. Infornare nel forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante.

Consigli e abbinamenti

Per ottenere il miglior risultato, vi consiglio di utilizzare ingredienti di qualità e di stagione. Potete personalizzare la vostra Take Cotto aggiungendo altri ingredienti come peperoni, cipolla o funghi porcini. Servitela calda e tagliata a fette, magari accompagnata da una fresca insalata mista. Questa ricetta si abbina perfettamente a una birra artigianale o a un bicchiere di vino rosso.

Spero che questa ricetta vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca! Prendetevi il tempo necessario per godervi la preparazione e il gusto di questo delizioso piatto. Buon appetito!