Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite: il Tandoori di pollo. Questo piatto è originario dell’India settentrionale ed è molto popolare in tutto il mondo per il suo sapore piccante e speziato. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e richiede alcuni ingredienti essenziali che possono essere facilmente reperiti nel supermercato.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo
– 1 tazza di Yogurt greco
– 2 cucchiai di pasta di Tandoori
– 1 cucchiaino di curcuma in polvere
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1 cucchiaino di sale
– Una spruzzata di succo di limone fresco
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Coriandolo fresco per guarnire
Preparazione:
1. Iniziare lavando bene i petti di pollo e tagliarli a cubetti di medie dimensioni.
2. In una ciotola grande, unire lo yogurt greco, la pasta di Tandoori, la curcuma, il cumino, la paprika, l’aglio in polvere, lo zenzero, il sale, il succo di limone e l’olio d’oliva. Mescolare bene fino ad ottenere una miscela omogenea.
3. Aggiungere i cubetti di pollo nella ciotola con la miscela di marinatura e mescolare bene fino a coprire completamente tutti i pezzi di pollo con la miscela di spezie.
4. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciar marinare in frigorifero per almeno 1 ora, se possibile lasciare il tutto in frigo per una notte, per far sì che le spezie penetrino maggiormente nell’interno della carne.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Preparare una teglia con carta forno e posizionare i pezzi di pollo sulla teglia.
6. Cuocere il pollo in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
7. Servire il Tandoori di pollo caldo, guarnito con coriandolo fresco.
Consigli:
– Se preferite una marinatura più intensa, potete lasciare il pollo marinare per diverse ore, o anche per una notte intera.
– Potete servire il Tandoori di pollo con riso Basmati o naan caldo.
– Per una versione vegetariana del piatto, potete utilizzare il tofu invece del pollo.
Che delizioso Tandoori di pollo! Questo piatto è perfetto per un pasto in famiglia o per un’occasione speciale. Spero che vi piacerà tanto quanto piace a me. Grazie per aver letto il mio articolo di oggi, tornate presto per altre ricette gustose e interessanti!