In questo articolo, vi proponiamo una gustosa e semplice ricetta per preparare dei deliziosi tartufi al cioccolato. Questo dolce รจ perfetto per qualsiasi occasione, dalla merenda al buffet di Natale. La ricetta ha una preparazione veloce ed economica, quindi non esitate a mettervi alla prova!
Ingredienti – 4 persone
- 250 gr di cioccolato fondente
- 150 ml di panna liquida
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di rhum
- Cacao amaro in polvere q.b.
La preparazione
Passo 1: Spezzettate il cioccolato in piccoli pezzi e mettetelo in una ciotola insieme al burro, precedentemente sciolto a bagnomaria.
Passo 2: In un pentolino, scaldate la panna senza farla bollire e aggiungetela al cioccolato fuso, mescolando con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
Passo 3: A questo punto, aggiungete il rhum e mescolate ancora bene.
Passo 4: Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per circa tre ore.
Passo 5: Trascorse le tre ore, con l’aiuto di un cucchiaino, prelevate delle piccole porzioni dal composto e formate delle palline.
Passo 6: Infine, passate ogni truffle nel cacao amaro in polvere e lasciate raffreddare.
I consigli
Per gustare i tartufi al cioccolato al meglio, vi suggeriamo di accompagnare questi deliziosi dolcetti con un vino passito o uno champagne frizzante. Inoltre, potete personalizzare la ricetta aggiungendo giร durante la preparazione della panna alla crema di cioccolato altre spezie, come zenzero o peperoncino, per renderli piรน aromatici e piccanti.
In abbinamento ad altri alimenti
I tartufi al cioccolato si sposano benissimo con un caffรจ o un the caldo, soprattutto nei mesi invernali. Per una merenda golosa, invece, consigliamo di accompagnare i tartufi al cioccolato con delle fragole o dei lamponi freschi.
Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!