Tavolozza di maiale al forno: la ricetta gustosa da provare!

Ingredienti della Tavolozza di maiale al forno:

• 800 g di lonza di maiale
• 2 spicchi di aglio
• 2 rametti di rosmarino
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaio di miele
• 1 limone (succo e scorza)
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 200 ml di vino bianco

Preparazione della Tavolozza di maiale al forno:

1. Preriscalda il forno a 180°C e fai scaldare una padella antiaderente a fuoco medio.
2. Inizia marinando la lonza di maiale: in una ciotola, mescola l’olio d’oliva, la senape, il miele,
   il succo di limone, l’aglio tritato, il rosmarino sminuzzato, il sale e il pepe. Massaggia la marinata sulla
   carne e lascia riposare per almeno 30 minuti.
3. Trasferisci la lonza marinata nella padella calda e rosola da entrambi i lati fino a ottenere una doratura
   uniforme.
4. Passa poi la lonza di maiale rosolata su una teglia da forno, aggiungi il vino bianco e
   copri bene con carta stagnola.
5. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 50-60 minuti, o fino a quando la temperatura interna
   raggiunge 65°C.
6. Rimuovi la teglia dal forno e lascia la carne riposare sotto la stagnola per altri 10 minuti.
7. Una volta che la lonza di maiale si è raffreddata leggermente, affettala sottilmente e
   servila con la salsa rimanente ottenuta dalla cottura.

Consigli extra:

• Per una vasocottura più succulenta, puoi aggiungere qualche cubetto di pancetta affumicata al ripieno.
• Accompagna la Tavolozza di maiale al forno con una deliziosa purea di patate o verdure di stagione saltate in
  padella.
• La salsa ottenuta dalla cottura può essere arricchita con un po’ di senape in grani, per un sapore ancora più
  deciso.

Abbinamenti:

La Tavolozza di maiale al forno si abbina perfettamente con una selezione di contorni, come patate
arrosto, asparagi al burro o broccoli al vapore. Un vino
rosso corposo o un Chardonnay ben strutturato fungono da eccellente compagna per
questa succulenta pietanza.

Questa ricetta di Tavolozza di maiale al forno è perfetta per 4 persone, e ti garantirà un piatto
gustoso e succoso da servire in qualsiasi occasione speciale o semplicemente per un pranzo delizioso in famiglia.