Gustoso Pane di Grano Saraceno con Thermomix
Questa deliziosa ricetta di pane di grano saraceno può essere preparata con facilità utilizzando il tuo Thermomix. Questo pane senza glutine è perfetto per le persone che seguono una dieta senza glutine o per chiunque desideri semplicemente sperimentare nuovi sapori.
Questa ricetta è sufficiente per 6 persone. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:
Ingredienti:
- 300g di farina di grano saraceno
- 200g di farina di riso
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di sale
- 350ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione:
1. Inizia sciogliendo il lievito di birra nel miele con un po’ di acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando la miscela diventa schiumosa.
2. Nel frattempo, metti le farine di grano saraceno e riso nel boccale del Thermomix. Aggiungi il sale e mescola a velocità 4 per 10 secondi.
3. Versa nella farina la miscela di lievito di birra e miele insieme all’olio extravergine di oliva e all’acqua rimanente. Impasta il tutto a velocità 5 per 2 minuti finché l’impasto non risulta liscio ed elastico.
4. Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e forma una palla. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
5. Preriscalda il forno a 200°C.
6. Trasferisci l’impasto in una teglia per il pane precedentemente rivestita con carta da forno. Spennella la superficie del pane con un po’ d’acqua e cospargi di farina di riso.
7. Inforna il pane nel forno caldo e cuoci per circa 30-35 minuti, fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Consigli:
- Per rendere il pane di grano saraceno ancora più saporito, puoi aggiungere semi di sesamo o semi di papavero all’impasto.
- Se preferisci un pane più leggero, puoi sostituire metà della farina di grano saraceno con farina di mais.
- Per ottenere un risultato migliore, assicurati di lasciar riposare l’impasto in un luogo caldo per la durata consigliata. In questo modo, il pane avrà il giusto tempo per lievitare adeguatamente.
Alimenti che si abbinano:
Il pane di grano saraceno è perfetto da gustare con una varietà di alimenti. Puoi servirlo come accompagnamento a zuppe o insalate, oppure farcirlo con affettati o formaggi. È semplicemente delizioso in qualsiasi momento della giornata!