Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presentiamo una ricetta davvero speciale per soddisfare i vostri palati e sorprendere i vostri ospiti: le Tigri. Questo piatto delizioso è perfetto per una serata tra amici o come antipasto in una cena formale. La ricetta che vi presenteremo è per 4 persone.
Ingredienti:
- 500g di gamberetti sgusciati
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole
- Limone per guarnire
- Pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Per iniziare, mettiamo i gamberetti sgusciati in un contenitore e aggiungiamo un po’ di sale e pepe. Mescoliamo bene in modo che i sapori si amalgamino. Prendiamo due piatti: uno con le uova sbattute e un altro con il pangrattato.
Poi, immergiamo i gamberetti nell’uovo sbattuto e assicuriamoci che siano ricoperti uniformemente. Quindi, passiamo i gamberetti imbevuti nell’uovo nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene il pangrattato ai gamberetti. Ripetiamo questo processo fino a finire tutti i gamberetti.
Ora scaldiamo olio di semi di girasole in una padella, aggiungiamo lo spicchio d’aglio schiacciato e qualche foglia di prezzemolo fresco. Quando l’olio è ben caldo, immergiamo delicatamente i gamberetti impanati e li friggiamo fino a quando diventano dorati e croccanti. Cerchiamo di non sovraccaricare la padella per ottenere una cottura uniforme.
Una volta cotti, mettiamo i gamberetti su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Serviamo le Tigri calde, accanto a fette di limone per guarnire. Sono fantastiche accompagnate da una salsina piccante o una maionese al limone.
Consigli:
- Per una variante, puoi marinate i gamberetti sgusciati con succo di limone e pepe nero prima di passarli nell’uovo e nel pangrattato.
- Assicurati di utilizzare pangrattato fresco per ottenere una crosta croccante.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le Tigri al forno invece di friggerle.
Abbinamenti:
Le Tigri sono davvero versatili e si abbinano bene con salse di accompagnamento o guarnizioni come i pomodori secchi, salsa cocktail, o ancora tortini di granchio e insalate di mare. Provali con un bicchiere di vino bianco fresco o una birra leggera per completare l’esperienza.