Introduzione:
Il Tofu è un alimento molto versatile e nutriente, che offre numerosi benefici alla salute. Questo alimento derivato dalla soia è una fonte importante di proteine vegetali, e si presta a molteplici preparazioni in cucina. Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta di Tofu disponibile presso Mercadona, che si adatta a molte esigenze alimentari e sazierà il palato di grandi e piccini.
La ricetta è per quattro persone, ed è facile da preparare in soli trenta minuti. Qui di seguito sono elencati gli ingredienti necessari e le istruzioni per seguirla.
Ingredienti:
– 400g di Tofu di Mercadona
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi di aglio tritati
– 1 peperone rosso tagliato a cubetti
– 1 peperone verde tagliato a cubetti
– 2 pomodori tagliati a cubetti
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– 1 cucchiaino di cumino
– Sale e pepe nero macinato
– Coriandolo fresco per guarnire
Preparazione:
1. Tagliate il tofu di Mercadona in cubetti e asciugatelo con un canovaccio per rimuovere l’acqua in eccesso.
2. In una padella, scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l’aglio e i peperoni rosso e verde, e lasciarli dorare per circa 5 minuti o fino a quando sono teneri.
3. Aggiungere i cubetti di tofu alla padella e mescolare delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
4. Aggiungere i cubetti di pomodoro, il concentrato di pomodoro, la paprika affumicata e il cumino alla padella. Mescolare delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme e lasciarli cuocere per circa 10 minuti, finché il tofu è dorato e gli ingredienti sono ben amalgamati.
5. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
Servire il tofu di Mercadona caldo, guarnito con coriandolo fresco.
Consigli:
– Il tofu di Mercadona è già salato, quindi assaggiatelo prima di aggiungere sale alla ricetta.
– Se preferite una consistenza più croccante, potete aggiungere il tofu alla padella solo alla fine della cottura degli ingredienti.
– Questa ricetta è adatta per essere abbinata ad una varietà di contorni, ad esempio riso, verdure o legumi.
Il tofu di Mercadona preparato in questo modo è un piatto ricco di gusto e di sostanze nutritive. Potete sperimentare con le spezie e con gli abbinamenti, per trovare la variazione che vi soddisfa maggiormente. Ottimo da servire in qualsiasi occasione, sia per un pranzo veloce che per una cena con gli amici. Buon appetito!