Tonno marinato: una prelibatezza fresca e gustosa
Se sei alla ricerca di un piatto fresco, leggero e gustoso per la tua prossima cena estiva, la ricetta del tonno marinato potrebbe fare al caso tuo. Questa prelibatezza a base di pesce è pronta in pochissimo tempo ed è perfetta per chi cerca un pasto sano e nutriente adatto a ogni stagione.
Questa ricetta, che serve quattro persone, richiede pochi ingredienti ma la marinatura delle fette di tonno con il limone, il peperoncino e l’olio di oliva gli dà un sapore intenso e succoso che, a sua volta, si abbina alla perfezione con una varietà di accompagnamenti.
Ingredienti
– 500g di filetti di tonno fresco
– 2 limoni bio
– 2 peperoncini rossi piccanti
– Olio di oliva extra vergine
– Sale e pepe nero macinato q.b.
– 1 cespo di insalata mista (rughetta, lattuga, valeriana)
– 1 cipolla rossa
– 1 mango maturo
– Semi di sesamo tostati
Preparazione
1. Inizia col lavare delicatamente i filetti di tonno freschi ed asciugali poi con della carta da cucina.
2. Taglia i limoni a fette sottili e i peperoncini rossi a rondelle.
3. Prendi una ciotola capiente e distendi il tonno al suo interno. Aggiungi sopra le fette di limone e di peperoncino rossi.
4. Versa un generoso filo di olio di oliva extra vergine sul tonno e aggiungi una generosa quantità di sale e pepe nero macinato.
5. Copri la ciotola con la pellicola trasparente da cucina e lascia marinare il tonno in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Nel frattempo, prepara l’insalata: lava il cespo di insalata mista, asciugala con della carta da cucina e tagliala a pezzetti. Taglia anche sottilmente la cipolla rossa e il mango maturo.
7. In una padella antiaderente, tosta i semi di sesamo a fuoco medio per circa un minuto, mescolando spesso, fino a quando i semi cominciano ad essere dorati. Toglili dal fuoco e mettili da parte.
8. Dopo 30 minuti, estrai il tonno dalla marinatura e posizionane le fette sulla griglia in modo che possano cuocere rapidamente per un paio di minuti su entrambi i lati.
9. Quando il tonno è cotto, trasferiscilo su un piatto da portata, adagia sopra l’insalata mista, la cipolla rossa e il mango maturo tagliati e cospargi sopra i semi di sesamo tostati.
Consigli
– Puoi aggiungere verdure grigliate, come zucchine o peperoni, per rendere il piatto ancora più colorato e gustoso.
– Se vuoi evitare l’odore forte del tonno crudo, puoi immergere i filetti di tonno in una soluzione di acqua e aceto bianco per circa 20 minuti prima di iniziare la marinatura.
– Assicurati di non cuocere il tonno troppo a lungo, altrimenti rischi di renderlo troppo secco.
In conclusione, la ricetta del tonno marinato è la scelta ideale per una cena veloce, gustosa e ben bilanciata. Sperimenta la ricetta e personalizzala a tuo piacimento, godendoti uno dei piatti di pesce più deliziosi direttamente nel tuo piatto. Buon appetito!