Segui la ricetta per una torta al formaggio di Philadelphia al forno, preparata con ingredienti semplici e gustosi! Questa deliziosa torta al formaggio ha una base croccante e un ripieno cremoso che si scioglie in bocca, rendendola il perfetto dolce dopo pranzo o cena. Questa ricetta รจ sufficiente per 8 porzioni.
Ingredienti:
– 200 g di biscotti secchi
– 80 g di burro fuso
– 800 g di formaggio di Philadelphia
– 200 g di zucchero
– 4 uova grandi
– 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Preparazione:
1. Iniziare preparando la base della torta al formaggio. Frullare finemente i biscotti secchi utilizzando un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere il burro fuso e mescolare finchรฉ la miscela non diventa una pasta coesa. Versare la pasta sulla base di una teglia a cerniera da 22 cm foderata con carta da forno e pressare delicatamente con il dorso di un cucchiaio. Mettere la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, iniziare a preparare il ripieno della torta al formaggio. In una grande ciotola, unite il formaggio di Philadelphia e lo zucchero e mescolare fino a che la miscela non risulti soffice e cremosa. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare fino a quando l’impasto diventa omogeneo.
3. Versare l’impasto del ripieno sulla base di biscotti ormai indurita nella teglia. Livellare il ripieno con un cucchiaio per creare una superficie uniforme.
4. Infornare la torta a 160 gradi Celsius per circa 1 ora e 15 minuti, finchรฉ la superficie inizia a diventare marrone dorato e la parte centrale della torta risulta ancora un po’ morbida al tatto. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
5. Una volta raffreddata, coprire la torta al formaggio con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore, o durante tutta la notte. Servire fresca, tagliata in fette spesse e accompagnata con frutti di bosco o altro frutto fresco.
Consigli:
– Per una base ancora piรน croccante, รจ possibile aggiungere alle briciole di biscotti un pizzico di sale.
– Per evitare che la base della torta risulti troppo burrosa, รจ possibile utilizzare una teglia a cerniera rivestita con carta da forno, che impedirร al burro di aderire troppo alla base della teglia.
– Per evitare che la torta al formaggio si crepi troppo, รจ possibile cuocerla a bagnomaria.
La torta al formaggio di Philadelphia รจ un dessert facile e veloce da preparare che soddisferร anche gli ospiti piรน esigenti! Abbinatela ad una tisana rilassante per una dolce fine serata o per una merenda in compagnia! Buon appetito!