Introduzione: La Torta di Ciliegia è un dolce irresistibile che conquista tutti con il suo delizioso sapore. Perfetta per la primavera e l’estate, questa torta è un’esplosione di freschezza grazie alle ciliegie, che donano un tocco dolce e fruttato. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per qualsiasi occasione, che si tratti di un pranzo in famiglia o un’occasione speciale. Sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza e conquista il loro palato con una fetta di Torta di Ciliegia.
Ingredienti:
- 300g di farina
- 200g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
- 350g di ciliegie fresche
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Inizia la preparazione della Torta di Ciliegia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia a cerniera da 24 cm di diametro.
- In una ciotola capiente, mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare energicamente. Incorpora anche la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
- Versa il latte gradualmente, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Dopo aver lavato e snocciolato le ciliegie, uniscile all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Trasferisci il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la Torta di Ciliegia per circa 45 minuti, o finché non sarà dorata in superficie e uno stecchino, inserito al centro, ne uscirà asciutto.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla dalla teglia.
- Prima di servire, spolverizza la Torta di Ciliegia con zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante.
Consigli:
Per ottenere la Torta di Ciliegia perfetta, assicurati di utilizzare ciliegie mature e succose, in modo da conferire un sapore estivo al dolce. Puoi sostituire le ciliegie fresche con quelle sciroppate se non sono di stagione. Inoltre, se preferisci una torta più umida, puoi aggiungere un po’ di liquore alle ciliegie prima di mescolarle all’impasto. Servi ogni fetta con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più delizioso.
Abbinamenti:
La Torta di Ciliegia è un dolce che si abbina perfettamente ad altri dessert a base di frutta, come ad esempio la Crostata di Fragole o la Torta di Mele. Puoi anche accompagnarla con una tazza di tè o caffè per un momento di piacere gustativo ancora più intenso.