Ingredienti:
- 300g di fragole fresche
- 250g di farina 00
- 200g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione:
- Inizia pre-riscaldando il forno a 180°C.
- Lava le fragole, quindi rimuovi il picciolo e affettale a fettine sottili. Mettile da parte.
- In una ciotola grande, sbatti il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungi gradualmente alla miscela di burro e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Prepara una teglia da torta imburrata e infarinata.
- Versa circa metà dell’impasto nella teglia e distribuisci uniformemente le fettine di fragole.
- Copri le fragole con il resto dell’impasto.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia la torta raffreddare completamente sulla griglia.
- Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Scegli fragole mature e dolci per il miglior sapore.
- Se preferisci una consistenza più umida, aggiungi mezza tazza di yogurt greco all’impasto.
- Decora la torta con alcune fragole fresche intere per renderla ancora più invitante.
Abbinamenti:
La torta di fragole è deliziosa da gustare da sola, ma può essere accompagnata da alcuni ingredienti per renderla ancora più speciale. Un’ottima combinazione è servirla con una generosa cucchiaiata di panna montata fresca. Puoi anche accompagnare la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o con una salsa al cioccolato fatta in casa. Questi accostamenti creeranno un mix di sapori irresistibile.
Conclusione:
La torta di fragole è un dolce classico che non delude mai. La sua combinazione di morbida consistenza, fragole dolci e sapore irresistibile la rende un dessert dalle grandi soddisfazioni. Seguendo questa ricetta passo passo, potrai preparare una torta di fragole perfettamente bilanciata e saporita, sicuramente apprezzata da tutti. Che tu la serva come dolce per una festa, un compleanno o semplicemente per deliziare la tua famiglia, questa torta sarà sempre una scelta vincente!