Introduzione
Benvenuti nella mia cucina! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta per la Torta di Mela Hojedre. Questo dolce tradizionale è perfetto per ogni occasione, che sia un compleanno, una festa o semplicemente per deliziare la famiglia. Con un guscio friabile e una farcitura dolce e succosa di mele, questa torta è un capolavoro da gustare ad ogni morso.
Questa ricetta è perfetta per 8 persone. Ho selezionato con cura gli ingredienti migliori per garantire un risultato finale straordinario.
Ingredienti
- Per il guscio:
- 250g di farina
- 125g di burro freddo
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- Per la farcitura:
- 6 mele (preferibilmente mele renette)
- 80g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di succo di limone
Preparazione
- Preparare il guscio:
- In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare il composto con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- Incorporare l’uovo e impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Avvolgere l’impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e foderare una teglia da torta precedentemente imburrata. Bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Preparare la farcitura:
- Sbucciare e affettare le mele. In una ciotola, mescolare le mele con lo zucchero, la cannella e il succo di limone fino a quando sono ben rivestite.
- Distribuire uniformemente le fette di mela sul guscio di torta.
- Completare e cuocere:
- Pre-riscaldare il forno a 180°C. Cuocere la torta di mela Hojedre per circa 40-45 minuti o finché il guscio è dorato e le mele sono morbide.
- Lasciar raffreddare per qualche minuto prima di servire. Puoi accompagnare questa torta con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di bontà.
Consigli e Alimenti Abbinati
Per ottenere il miglior risultato, assicurati di utilizzare mele renette che sono dolci e succose. La cannella dona un aroma speziato alla farcitura, ma se preferisci puoi sostituirla con della vaniglia o dello zenzero in polvere. Inoltre, aggiungere una spolverata di zucchero di canna sulla superficie della torta prima di infornare renderà il guscio ancora più croccante.
La Torta di Mela Hojedre è deliziosa servita da sola, ma può essere ulteriormente accompagnata con gelato alla vaniglia o una salsa alla caramella. Questo dolce si abbina perfettamente ad una tazza di tè caldo o un caffè aromatico.
Prova questa ricetta e preparati ad essere conquistato dal mix di sapori e dalla squisitezza di questa torta di mele tradizionale. Buon appetito!