Torta di patate dolci: una ricetta deliziosa
Se sei alla ricerca di una deliziosa e sorprendente torta da preparare per un evento speciale o per una semplice cena in famiglia, la torta di patate dolci è un’ottima opzione da prendere in considerazione. Questo dolce è perfetto per tutte le occasioni e può essere servito come dessert o come spuntino pomeridiano.
In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una torta di patate dolci in modo semplice ed efficace. La ricetta che ti propongo è per 8 persone.
Gli ingredienti che servono per la torta di patate dolci sono:
- 900 gr di patate dolci
- 280 gr di zucchero di canna
- 180 gr di burro
- 60 ml di latte intero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 1/4 cucchiaino di sale
- 240 gr di farina per dolci
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
Preparazione:
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia le patate dolci, tagliale a cubetti e mettile in una pentola. Copri le patate con acqua e cuocile a fuoco medio fino a che non sono morbide (circa 10 minuti). Scolale e schiacciale con un passaverdure o con una forchetta. Lasciale raffreddare per qualche minuto.
Metti il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola e sbattili con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto non è cremoso e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, e sbatti dopo ogni aggiunta. Aggiungi le patate dolci schiacciate, la cannella, la noce moscata, la vaniglia e il sale e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina, il lievito e il latte e mescola fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben combinati.
Imburra e infarina una tortiera da 23 cm di diametro. Versa il composto nella tortiera e spianalo con una spatola. Cuoci in forno per circa 50-60 minuti o fino a quando la torta non è dorata e non passa la prova dello stecchino.
Lascia raffreddare la torta in una griglia prima di servirla.
Consigli:
- Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere 100 gr di noci tritate al composto di patate dolci prima di cuocere la torta.
- Se la torta cuoce troppo velocemente, coprila con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
- Prova a servire la torta con un po’ di panna montata o con una salsa di caramello per un tocco extra di dolcezza.
La torta di patate dolci è una deliziosa alternativa alla tradizionale torta di zucca. Questa torta morbida e profumata è perfetta per le occasioni speciali o per una cena in famiglia. Segui la nostra semplice ricetta e personalizzala a tuo gusto, aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti o combinandola con altri dessert. Buona torta di patate dolci!