Benvenuti nel mio blog delle ricette senza glutine e lattosio! Oggi vi presento una deliziosa torta di spugna senza glutine e lattosio, perfetta per chi ha intolleranze alimentari ma non vuole rinunciare al gusto e alla morbidezza di una buona fetta di torta.
Questa ricetta รจ pensata per 8 persone, quindi avrete abbastanza torta da condividere con la famiglia e gli amici. Ecco gli ingredienti che vi serviranno:
Ingredienti:
- 200g di farina senza glutine
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 120g di burro senza lattosio, fuso
- 1 bustina di lievito senza glutine
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una spolverata di zucchero a velo per decorare
Preparazione:
1. Iniziate preriscaldando il forno a 180ยฐC e imburrate una teglia rotonda da 22 cm di diametro.
2. In una ciotola ampia, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il burro fuso e l’estratto di vaniglia, e continuate a mescolare fino a incorporare tutti gli ingredienti.
4. A questo punto, setacciate la farina senza glutine e il lievito direttamente nella ciotola e mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Trasferite l’impasto nella teglia precedentemente preparata, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
6. Infornate la torta per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la torta รจ cotta al centro. Potete fare la prova dello stecchino: se lo infilate al centro della torta e lo tirate fuori pulito, significa che รจ pronta.
7. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente nella teglia prima di sformarla.
8. Una volta fredda, potete spolverare la torta con dello zucchero a velo per una presentazione ancora piรน accattivante.
Consigli:
– Utilizzate farina senza glutine di alta qualitร per garantire una consistenza ottimale alla torta.
– Se volete arricchire il sapore della vostra torta, potete aggiungere delle gocce di cioccolato senza glutine all’impasto prima di infornare.
– La torta si conserva bene per qualche giorno, ma si consiglia di mantenerla in un contenitore ermetico per mantenere la sua morbidezza.
Altre idee per abbinarla:
– Servite la torta di spugna con una generosa fetta di fragole fresche e panna vegetale montata senza lattosio.
– Accompagnatela con un cucchiaio di gelato alla vaniglia senza glutine, per un mix di temperature e consistenze.
– Aggiungete una spolverata di cannella sopra lo zucchero a velo per un tocco di calore e aroma.
Ora non vi resta che mettere le mani in pasta e preparare questa deliziosa torta di spugna senza glutine e lattosio. Sono sicuro che sarร un successo tra i vostri commensali, che non crederanno che sia priva di questi ingredienti. Buon appetito!