Ingredienti

Preparazione

In una ciotola grande, mescolare insieme la farina, lo zucchero e il cacao in polvere.
In un’altra ciotola, sbattere le uova con l’olio vegetale, il latticello, il colorante alimentare rosso e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il composto liquido alla ciotola degli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a integrare gli ingredienti. Assicurarsi di non mescolare troppo a lungo per evitare di sviluppare il glutine.
In una piccola tazza, mescolare insieme il bicarbonato di sodio e l’aceto bianco fino a che non si formerà una schiuma. Aggiungere immediatamente questa miscela alla torta e mescolare delicatamente per amalgamare tutto.
Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a che uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta ne esce pulito.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di decorare con glassa o zucchero a velo (a piacere).

Quantità: questa ricetta è sufficiente per circa 8-10 persone.
Glassa: puoi decorare la torta con una glassa al formaggio cremoso o una semplice glassa al burro.
Ottimi abbinamenti: la torta di velluto rosso si abbina bene con una crema di formaggio, frutti di bosco freschi o una pallina di gelato alla vaniglia.
Varianti: se preferisci, puoi aggiungere del cacao extra per rendere il colore più scuro.
Conservazione: puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni.