Introduzione:
La torta di carote è una delle pietanze più gustose e amate sia dagli adulti che dai più piccoli. In questa ricetta vi presento la versione della “Torta spugna di carota thermomix”, un dolce morbido e delizioso perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Questa ricetta è per 8 – 10 porzioni e richiede una serie di ingredienti freschi e genuini per ottenere un risultato perfetto.
Ingredienti:
– 200 g di carote pelate e grattugiate
– 200 g di zucchero
– 150 ml di olio di semi di girasole
– 4 uova
– 200 g di farina 00
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– Scorza di un’arancia
Preparazione:
1. Iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius.
2. Pelate le carote e grattugiatele finemente. Inserite le carote nel boccale del thermomix e frullatele per 10 secondi alla velocità 7.
3. Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare per altri 10 secondi alla velocità 7, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
4. Aggiungete adesso l’olio di semi di girasole e frullate per 5 secondi alla velocità 5.
5. Aggiungete le uova una alla volta continuando a frullare lentamente.
6. Aggiungete la farina, la bustina di lievito e la scorza dell’arancia grattugiata. Continuate a frullare per altri 30 secondi alla velocità 5.
7. Versate il composto in una tortiera rotonda precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno per circa 40-45 minuti. Per verificare la cottura, infilate uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto allora la torta è pronta, altrimenti lasciatela in forno per altri 5-10 minuti.
Consigli:
Per ottenere il migliore risultato, utilizzate delle carote dolci e fresche per un sapore ancora più gustoso. Consiglio di cuocere la torta in forno statico invece che ventilato per evitare che si seccare. Per una decorazione ancora più bella, potete aggiungere zucchero a velo o una glassa al limone.
Abbinamento:
La torta di carote è un dolce molto versatile e può essere abbinato con numerosi altri alimenti. Si abbina perfettamente con del caffè, del tè, del latte caldo oppure con un bicchiere di spremuta di frutta fresca. Potete anche servirlo con del gelato alla vaniglia oppure con della panna montata per renderlo ancora più goloso.
Conclusione:
La torta spugna di carota thermomix è una deliziosa ricetta facile e veloce, ideale per una colazione o per una merenda. Con pochi ingredienti e la semplicità del thermomix otterrete un risultato perfetto. Sperimentate con la decorazione e gli abbinamenti per rendere questo dolce ancora più gustoso. Provate la ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore goloso della torta spugna di carota.