L’idea di una torta vegana potrebbe far storcere il naso a molti, ma lascia che ti dimostri come questa ricetta possa essere deliziosa e salutare. Questa torta vegana è adatta a [numero di persone] persone ed è facile da preparare. Non solo è priva di ingredienti di origine animale, ma è anche senza zucchero e senza glutine.
Ingredienti
- 200g di farina di riso
- 100g di farina di mandorle
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 240ml di latte di mandorla
- 120ml di sciroppo d’acero
- 60ml di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Per iniziare, preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola grande, mescola insieme le farine di riso e di mandorle, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Assicurati di setacciare gli ingredienti secchi per eliminare eventuali grumi.
In un’altra ciotola, mescola insieme il latte di mandorla, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco fuso e l’estratto di vaniglia. Versa lentamente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata o rivestita con carta da forno. Livella la superficie con una spatola e inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di rimuoverla dalla teglia. Puoi servire la torta vegana con una spolverata di zucchero a velo o magari guarnirla con frutta fresca.
Consigli
– Per una variante più aromatica, puoi aggiungere una punta di cannella o di zenzero in polvere all’impasto.
– Se desideri una torta più ricca, puoi preparare una glassa vegana utilizzando latte di cocco e sciroppo d’acero mescolati insieme fino ad ottenere una consistenza cremosa. Spalma questa glassa sopra la torta una volta che si è raffreddata.
Abbinamenti
La torta vegana si abbina perfettamente con un tè caldo o una tazza di caffè vegano al latte di mandorla. Puoi anche servirla con una pallina di gelato vegano al gusto di vaniglia per un dessert ancora più indulgente.
Ora che hai la ricetta per questa deliziosa torta vegana, non esitare a provare a realizzarla. Potresti stupire te stesso e i tuoi ospiti con un dessert che è buono per te e per il pianeta!