Ricetta facile e deliziosa per torte d’olio: regala gusto autentico alla tua tavola

Una prelibatezza tipica della cucina italiana sono le Torte d’olio, dolci soffici e profumati che si prestano perfettamente a diversi utilizzi, come dessert o merenda. Questa ricetta è perfetta per chi vuole preparare un dolce semplice e gustoso, da condividere con gli amici o la famiglia.

Per 8 persone avrai bisogno di:

– 500 gr di farina
– 4 uova
– 180 gr di olio extravergine di oliva
– 150 gr di zucchero
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito per dolci
– Scorza grattugiata di 1 limone biologico
– Un pizzico di sale
– Zucchero a velo per decorare

Per preparare le Torte d’olio, inizia preriscaldando il forno a 170°C. In una ciotola capiente, unisci la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando bene per evitare grumi. In un’altra ciotola, sbatti le uova intere con lo zucchero e la vanillina, fino a quando il composto non risulterà spumoso e omogeneo.

Aggiungi poi l’olio a filo, continuando a mescolare con una frusta, finché non otterrai un’impasto liscio e omogeneo. Aggiungi quindi la scorza di limone grattugiata e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versa ora il composto di uova e zucchero nella ciotola con la farina, incorporando gli ingredienti con movimenti circolari dal basso verso l’alto, fino a ottenere un composto ben amalgamato e privo di grumi. Imburra e infarina una tortiera a cerniera da 24 cm di diametro e versavi il composto, livellando bene la superficie.

Inforna la torta a 170°C per circa 35-40 minuti, o comunque finché non risulterà dorata e la superficie risulterà asciutta al tatto. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala intiepidire nella sua tortiera per almeno 10 minuti, poi staccala aiutandoti con un coltello affilato e trasferiscila su un piatto per la presentazione.

A questo punto le Torte d’olio sono pronte per essere gustate, magari spolverizzate con zucchero a velo prima di servirle. Questo dolce si abbina particolarmente bene con una tazza di tè o caffè, oppure con una pallina di gelato alla vaniglia o al limone.

Per ottenere il risultato migliore con le Torte d’olio, ti consigliamo di utilizzare olio extravergine di oliva of una qualità pregiata, che conferirà al dolce un gusto delicato e profumato. In alternativa, potrai sostituire l’olio con burro per una variante più tradizionale.

In conclusione, la ricetta delle Torte d’olio è una grande classico della pasticceria italiana, facile da preparare e dal gusto fine e delicato. Provala e sarai sicuramente soddisfatto del suo risultato!