Ingredienti
- 300g di farina di mais
- 250ml di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di burro fuso
Preparazione
La tortita di mais รจ un piatto delizioso e versatile, perfetto per una colazione o una merenda gustosa. Questa ricetta, adatta per 4 persone, richiede pochi ingredienti facilmente reperibili nella dispensa di casa.
Per iniziare, in una ciotola, mescola la farina di mais, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero. Successivamente, aggiungi il latte e le uova leggermente sbattute. Mescola con cura fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
Scalda una padella antiaderente e spennella la superficie con il burro fuso. Versa un mestolo di pastella nella padella e distribuiscila uniformemente. Cuoci la tortita per 2-3 minuti su ciascun lato, finchรฉ non diventa dorata.
Una volta pronte tutte le tortite, puoi servirle calde accompagnate con il condimento a tua scelta: miele, sciroppo d’acero, frutta fresca o yogurt sono ottime opzioni. La consistenza soffice e il delizioso gusto del mais renderanno questa pietanza un vero successo in tavola.
Consigli
- Variazioni di ingredienti: puoi arricchire la tua tortita di mais aggiungendo dell’uvetta o del formaggio grattugiato alla pastella.
- Sperimenta con accompagnamenti: oltre ai classici condimenti dolci, puoi abbinare la tortita di mais con formaggi freschi, panna acida o salse a base di peperoncino per un tocco piccante.
- Conservazione: se avanzano delle tortite, puoi conservarle in frigorifero per un paio di giorni, riscaldandole rapidamente in padella al momento di consumarle.
Alimenti abbinati
La tortita di mais si presta perfettamente ad essere accompagnata da altri alimenti per un pasto completo. Puoi servirla con un contorno di insalata fresca per una versione leggera, oppure con pancetta e uova per una colazione piรน sostanziosa. In alternativa, puoi preparare delle tortitas piรน piccole e farcirle con formaggi, affettati o salsine per un antipasto sfizioso. Le possibilitร sono infinite!