Intro:
Le tostas sono una delle prelibatezze più apprezzate in Spagna e rappresentano un’ottima soluzione per un antipasto veloce e gustoso. Sono semplici da preparare e possono essere realizzate con molti ingredienti differenti, a seconda dei propri gusti. Sia per un aperitivo con gli amici, sia come antipasto per una cena, le tostas sono sempre ben accette.
Ingredienti:
- Pane integrale (4 fette)
- Pomodori a dadini (2)
- Cipolle rosse a fette sottili (1)
- Formaggio fresco spalmabile (100g)
- Miele (2 cucchiai)
- Scalogno tritato (1)
- Basilico fresco (5-6 foglie)
- Olio extra vergine di oliva (q.b.)
Preparazione:
- Scaldare il pane nel forno o sulla piastra
- In una ciotola, mescolare i pomodori, le cipolle, lo scalogno, il basilico e un po’ di olio d’oliva.
- Unire il formaggio fresco e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere il miele e mescolare nuovamente.
- Distribuire la crema di formaggio sulle fette di pane tostate e quindi aggiungere il composto di pomodori, cipolle e scalogno.
- A piacere, condire con un filo d’olio e decorare con foglie di basilico.
Consigli:
Per migliorare la resa della ricetta, è possibile utilizzare pane fresco e di qualità. Inoltre, è possibile personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti, come olive nere, capperi, tonno o prosciutto crudo. Consigliamo di servire le tostas ancora calde e di accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso.
Abbinamenti:
Le tostas sono perfette da servire come antipasto, soprattutto quando accompagnate da verdure croccanti come carote, mele verdi e sedano. Sono inoltre un’ottima scelta per un buffet, oppure per un picnic all’aperto. Sono perfette anche come alternativa a un classico panino per un pranzo veloce.