Gustosa Ricetta del Tres Leches
Benvenuti amanti della dolcezza! Oggi vi propongo una deliziosa ricetta tradizionale latinoamericana che vi farà innamorare: il Tres Leches. Questa prelibatezza è perfetta per concludere un pasto con un tocco di freschezza e dolcezza irresistibile. La ricetta che vi presento è per 8 persone e richiede un po’ di tempo, ma ne varrà sicuramente la pena.
Ingredienti
- 6 uova
- 200 grammi di zucchero
- 200 grammi di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 400 ml di latte condensato
- 400 ml di latte evaporato
- 200 ml di panna fresca
- Scorza di limone grattugiata
Preparazione
Iniziate a separare i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola ampia, sbattete i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungete gradualmente la farina setacciata e il lievito, alternando con 250 ml di latte. Mescolate bene e incorporate l’estratto di vaniglia.
Prendete gli albumi e montateli a neve ferma con una frusta elettrica. Aggiungete gli albumi montati all’impasto di tuorli e mescolateli delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza della preparazione. Versate il composto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata.
Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando sarà dorato in superficie. Una volta cotto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente.
Ora prepareremo la famosa “salsa delle tre latti”. In una ciotola capiente, mescolate bene il latte condensato, il latte evaporato e la panna fresca. Versate questa salsa lentamente sulla torta raffreddata, facendo in modo che il dolce assorba bene il liquido.
Spolverate la torta con la scorza di limone grattugiata e lasciatela riposare in frigo per almeno un paio d’ore, meglio se durante la notte, per ottenere il massimo della bontà e una consistenza umida e soffice.
Consigli e Abbinamenti
Il Tres Leches è delizioso consumato da solo, ma può essere accompagnato anche da frutta fresca come fragole o banane per un tocco di freschezza in più. Per ottenere un risultato ancora più decadente, potete aggiungere uno strato sottile di panna montata sulla torta prima di servirla.
Assicuratevi di servire il dolce ben freddo, in modo che i suoi strati di latte abbiano il tempo di amalgamarsi e creare una consistenza morbida e irresistibile.
Quindi, se siete alla ricerca di un dolce indulgente che farà felici i vostri ospiti, non cercate oltre. Provate questa ricetta di Tres Leches e lasciatevi conquistare dal suo sapore ricco e vellutato. Buon appetito!