Tumbet: una deliziosa ricetta dalla Spagna
Se sei alla ricerca di una prelibatezza spagnola per deliziare i tuoi gusti, non c’è niente di meglio del Tumbet. Questo piatto tipico della regione mediterranea è composto da patate, melanzane, pomodori e peperoni, il tutto cotto al forno e servito caldo. È perfetto da gustare in compagnia, e può essere accompagnato da una varietà di altri piatti spagnoli come una selezione di antipasti e una bottiglia di buon vino rosso.
Ingredienti
– 4 patate grandi
– 2 melanzane
– 4 pomodori
– 2 peperoni
– 1 cipolla
– 4 spicchi d’aglio
– Olio d’oliva extra vergine
– Sale e pepe nero macinato fresco
– Formaggio Grana Padano grattugiato (opzionale)
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le patate, le melanzane e i peperoni a fette sottili di circa un centimetro. Taglia anche i pomodori a fette sottili.
3. In una padella grande, fai rosolare la cipolla tagliata a pezzetti con 2 cucchiai di olio d’oliva fino a farla diventare dorata. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per 1 minuto.
4. Aggiungi i peperoni e cuoci per 5 minuti, quindi unisci le melanzane e continua a cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi i pomodori e lascia cuocere per ulteriori 5 minuti.
5. In un’altra padella, cuoci le patate in abbondante olio d’oliva fino a dorarle.
6. Olio una teglia da forno e disponi le fette di patate sul fondo. Aggiungi sopra le verdure rosolate, quindi copri con un altro strato di patate.
7. Inforna per 30-40 minuti o fino a quando il tutto è ben dorato.
8. Se lo desideri, spolverazione il formaggio Grana Padano grattugiato sopra il Tumbet caldo e servilo subito.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, è importante tagliare tutti gli ingredienti alla stessa dimensione in modo da farli cuocere uniformemente. Inoltre, assicurati di rosolare le verdure per il giusto tempo prima di infornarle per garantire che siano cotte e gustose.
Abbina il Tumbet a una selezione di antipasti spagnoli, come patate bravas e crochette di prosciutto spagnolo, per un pasto ricco di sapori. Per bere, scegli un vino rosso robusto come il Rioja o il Tempranillo.
Conclusioni
Il Tumbet è uno dei piatti spagnoli più amati, grazie alla sua combinazione di patate morbide, melanzane cremose e pomodori maturi: il classico sapore mediterraneo. Questa ricetta è facile da seguire e può essere preparata rapidamente per una cena con amici o una cena in famiglia. Ricorda solo di seguire i nostri consigli per ottenere il massimo risultato e deliziare i tuoi gusti con un piatto che sacia e sazia l’appetito!