Se siete alla ricerca di un piatto fresco e gustoso, la ricetta del tzatziki è quella che fa per voi! Questa salsa greca, a base di yogurt, cetrioli e aglio, è perfetta per accompagnare carni grigliate, spiedini o semplicemente da gustare con il pane fresco.
Questa ricetta è perfetta per 4 persone.
Ingredienti
- 2 cetrioli
- 500 ml di yogurt greco
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- sale e pepe
Preparazione
- Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a cubetti piccoli.
- In una ciotola, mescolate lo yogurt con il cetriolo tagliato a cubetti, l’aglio tritato finemente, l’olio extra vergine di oliva, l’aceto bianco, sale e pepe.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti finché non si amalgamano perfettamente.
- Mettete la salsa in frigorifero per almeno un’ora, prima di servirla.
Consigli
Per ottenere il massimo dal sapore del tzatziki, assicuratevi di utilizzare yogurt greco di ottima qualità. Inoltre, se amate l’aglio, potete aumentare la quantità per un sapore ancora più intenso.
Abbinamenti
Il tzatziki è una salsa molto versatile, che si adatta perfettamente a numerose pietanze. È perfetto da gustare con carne grigliata, spiedini di pollo o maiale o in accompagnamento a insalate miste.