Gusta le Uova in Stile Flamenco
Le Uova in stile Flamenco sono un piatto delizioso e colorato che mescola sapori mediterranei e influenze spagnole. Questa ricetta, perfetta per una colazione o un brunch, serve 4 persone ed è sicuramente un’ottima opzione per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto unico e gustoso.
Ingredienti
- 4 uova grandi
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 4 fette di pane tostato
- Olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle Uova in stile Flamenco, lava i pomodori, la cipolla e il peperone. Taglia a dadini i pomodori e il peperone. Trita finemente la cipolla. Prendi una padella e scaldala a fuoco medio con un filo d’olio d’oliva.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e falla appassire per alcuni minuti fino a che non diventa trasparente e leggermente dorata. Aggiungi poi i pezzi di pomodoro e peperone e lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a che le verdure si ammorbidiscono.
Successivamente, crea alcune cavità nel mix di pomodoro e peperone e spezza un uovo in ogni cavità. Cospargi con la paprika, il sale e il pepe a piacere. Copri la padella con un coperchio e cuoci per circa 5 minuti, fino a che gli albumi si rapprendono ma il tuorlo rimane morbido.
Consigli
Per ottenere un risultato migliore, puoi servire le Uova in Stile Flamenco con delle fette di pane tostato abbrustolite, che daranno una piacevole consistenza croccante al piatto. Inoltre, puoi guarnire con prezzemolo fresco tritato o con un pizzico di peperoncino per aggiungere un tocco di piccantezza. Personalizza la ricetta a tuo piacimento, aggiungendo ingredienti come prosciutto, formaggio o olive.
Alimenti da abbinare
Le Uova in Stile Flamenco si abbinano perfettamente con una fresca insalata verde o con patate al forno croccanti. Inoltre, può essere un ottimo accompagnamento per un brunch con pancetta croccante e un cremoso avocado tostato.