Benvenuti nel mio blog di ricette! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di polvito uruguayano. Questo piatto tradizionale dell’Uruguay è perfetto per una cena speciale o un’occasione festiva. È una gustosa combinazione di sapori che affascinerà i vostri sensi. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone.
Ma cosa è il polvito uruguayano? È un piatto a base di carne macinata, riso, uova, verdure e spezie, il tutto fritto fino a creare una croccante crosta dorata. È un vero piacere per il palato, quindi non vediamo l’ora di prepararlo insieme!
Ingredienti
- 500 g di carne macinata di manzo
- 1 tazza di riso cotto
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 peperone tritato
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 uova
- 3 cucchiai di farina
- Per frittura: olio vegetale
- Per servire: salsa di pomodoro, salsa guasacaca
Preparazione
- Prima di tutto, in una grande ciotola, unisci la carne macinata, il riso cotto, la cipolla, l’aglio, il peperone, la paprika, il cumino e il peperoncino in polvere. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- In una padella, scalda l’olio vegetale sufficiente per friggere.
- In una ciotola separata, sbatti le uova.
- Prendi una piccola quantità dell’impasto di carne e formalo in una pallina. Passa poi le palline nell’uovo sbattuto e nella farina.
- Inserisci le palline nell’olio caldo e friggi fino a quando diventano dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi il polvito uruguayano caldo insieme a salsa di pomodoro e guasacaca. Goditi questo delizioso piatto con famiglia e amici!
Consigli
- Per ottenere il miglior sapore, puoi aggiungere una manciata di olive verdi tritate all’impasto di carne.
- Se preferisci una versione più piccante, puoi aumentare la quantità di peperoncino in polvere.
- Il polvito uruguayano si abbina bene a una fresca insalata verde o a patatine fritte croccanti.
- È possibile sostituire la carne macinata di manzo con carne di maiale o pollo a seconda delle preferenze personali.
Alimenti con cui si abbina
Il polvito uruguayano si abbina perfettamente con una varietà di alimenti come patatine fritte, insalata verde, salse e guarnizioni. Puoi servirlo con un contorno di riso bianco per bilanciare i sapori. Inoltre, una salsa di pomodoro fresca o una salsa guasacaca possono aggiungere un tocco di freschezza al piatto.