Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di Vaso. Questo piatto rustico e saporito è perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi assicuratevi di adattare le quantità degli ingredienti se avete bisogno di servire più o meno persone.
Ingredienti
- 800g di carne macinata
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 carote, tagliate a dadini
- 2 coste di sedano, tagliate a dadini
- 3 spicchi di aglio, tritati
- 1 lattina di pomodori pelati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 foglie di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- In una grande padella antiaderente, scaldare un filo d’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando sarà dorata.
- Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano alla padella e continare a cuocere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite, circa 5 minuti.
- Aggiungere l’aglio tritato, il concentrato di pomodoro, i pomodori pelati, il vino rosso, l’alloro, il rosmarino e il timo. Mescolare bene.
- Portare il tutto ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per almeno un’ora per permettere ai sapori di svilupparsi.
- Aggiustare di sale e pepe secondo i propri gusti.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, consiglio di cuocere il vaso a fuoco molto lento per un periodo di tempo prolungato. In questo modo, la carne tenderà e i sapori si amalgameranno ancora meglio.
Abbinamenti
Il vaso è un piatto versatile che si abbina bene con diversi alimenti. Puoi servirlo con della polenta calda, del purè di patate o con una fetta di pane croccante. Inoltre, una fresca insalata mista può aggiungere un tocco di leggerezza al piatto principale.
Ecco a voi la mia ricetta deliziosa di Vaso! Spero che vi piaccia tanto quanto piace a me. Buon appetito!