Introduzione
Se siete alla ricerca di una ricetta davvero deliziosa, allora vi consiglio di provare il Vaso andaluso. Questo piatto prevede l’utilizzo di ingredienti freschi e saporiti, che si combinano per creare un gusto unico e irresistibile. La ricetta che vi propongo oggi è per 4 persone e richiede solo pochi passaggi per essere preparata. Pertanto, non ci sono scuse per non provarla.
Ingredienti
– 500g di pomodori maturi
– 1 peperone giallo
– 1 peperone rosso
– 1 cipolla media
– 2 spicchi d’aglio
– 150 ml di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
– 1/2 cucchiaino di paprika
– 4 uova
Preparazione
1. Tagliate i pomodori a pezzi e metteteli in una pentola. Aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti, la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio schiacciati.
2. Aggiungete l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero, lo zucchero, l’aceto di vino bianco e la paprika alla pentola. Mescolate bene gli ingredienti.
3. Cuocete a fuoco medio fino a quando i pomodori non si sono disfatti e la salsa ha raggiunto una consistenza cremosa.
4. Nel frattempo, fate bollire le uova in un’altra pentola.
5. Servite la salsa calda in quattro ciotole individuali. Fate un’incisione sui lati delle uova sode e posizionatele sopra la salsa.
Consigli
– Se preferite una salsa più piccante, potete aggiungere un peperoncino tritato alla salsa.
– Per un sapore più intenso, potete aggiungere anche del coriandolo fresco tritato sopra la salsa.
– Questo piatto si abbina bene con del pane tostato o della focaccia.
Conclusion
Il Vaso andaluso è una ricetta semplice e gustosa che vi consiglio vivamente di provare. È ideale come piatto principale o come antipasto per un pasto estivo. Se non avete mai provato questa delizia, non aspettate oltre e fatelo oggi stesso. Bon appetit!