Il Velluto Rosso è un dolce irresistibile che porta allegria e golosità alla tavola di grandi e piccini. Questa ricetta, adatta per 6 persone, ti permetterà di preparare una torta soffice e vellutata dal gusto inconfondibile. Realizzala seguendo i passaggi che troverai di seguito, e delizierai i tuoi ospiti con un capolavoro culinario!
Gli Ingredienti
- 280 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di aceto di mele
La Preparazione
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Prepara una teglia di 22 cm di diametro, imburrandola e infarinandola.
In una ciotola capiente, mescola insieme il burro ammorbidito con lo zucchero fino a creare una crema. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare dopo ogni aggiunta. Aggiungi quindi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il cacao in polvere e il bicarbonato di sodio. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro e zucchero, alternando l’aggiunta con il latte. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dissolvi l’aceto di mele in una piccola tazza e aggiungilo al composto. Infine, aggiungi il colorante alimentare rosso e mescola fino ad ottenere un impasto rosso vivo e omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro del dolce esce pulito. Una volta cotto, lascia raffreddare completamente la torta sulla griglia.
I Consigli
- Per una versione più golosa, puoi aggiungere una crema di formaggio come frosting.
- Se non hai il colorante alimentare rosso, puoi sostituirlo con un cucchiaino di succo di barbabietola.
- Per una decorazione extra, spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.
Abbinamenti
Il Velluto Rosso può essere gustato così com’è o accompagnato da una deliziosa crema di formaggio. Inoltre, è perfetto per accompagnare un caffè o un tè, oppure può essere servito con una coppa di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più sfizioso!
Ora che conosci tutti i segreti per preparare un Velluto Rosso perfetto, non ti resta che metterti ai fornelli e far brillare il tuo talento culinario. Buon appetito!