Verdure alla Griglia
Le Verdure alla Griglia sono un piatto delizioso e salutare che può essere gustato sia come contorno che come piatto principale. Questa ricetta semplice e versatile è perfetta per le cene estive all’aperto o per una cena leggera. Le verdure grigliate danno un tocco affumicato e una texture croccante che le rende davvero irresistibili. Con pochi ingredienti freschi e un grill, puoi preparare un pasto gustoso e nutriente per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 4 porzioni
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste (rosmarino, timo, prezzemolo)
- Sale e pepe q.b
Preparazione
- 1. Preriscalda il grill a fuoco medio-alto.
- 2. Taglia le zucchine e la melanzana a fette spesse, i peperoni a strisce e la cipolla a spicchi.
- 3. In una ciotola, mescola l’olio extra vergine di oliva con l’aglio tritato, le erbe aromatiche miste, il sale e il pepe.
- 4. Spennella le verdure con il condimento ottenuto dalla ciotola, assicurandoti che tutte le fette siano ben ricoperte da entrambi i lati.
- 5. Posiziona le verdure sulla griglia e cuocile per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando saranno ben marcate e tenere.
- 6. Una volta cotte, rimuovi le verdure dalla griglia e trasferiscile su un vassoio da portata.
- 7. Servi le verdure alla griglia ancora calde e guarnisci con un filo di olio extra vergine di oliva e, se preferisci, aggiungi un pizzico di sale e pepe extra.
Consigli
- Marinare le verdure: Se hai del tempo extra a disposizione, puoi marinare le verdure nell’olio di oliva aromatizzato con aglio e erbe aromatiche per almeno 30 minuti prima di grigliarle. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi ancora di più.
- Variazioni di verdure: Questa ricetta è altamente personalizzabile. Puoi aggiungere o sostituire altre verdure come pomodorini, funghi o carote per una variante più colorata e gustosa.
- Abbinamenti: Le verdure alla griglia sono un contorno fantastico per carne, pesce o anche per un’insalata mista. Possono essere anche utilizzate per preparare panini o bruschette, dando un tocco di freschezza e sapore.
Le Verdure alla Griglia sono un piatto sano e nutrient. Pronte in pochi minuti, rappresentano la soluzione ideale per coloro che cercano una ricetta facile e gustosa adatta a tutta la famiglia. Sperimenta con diverse combinazioni di verdure e condimenti per trovare la tua versione preferita. Prova questa ricetta e goditi una deliziosa esplosione di sapori estivi!