Quiche alle verdure: una ricetta semplice e deliziosa perfetta per le cene in famiglia o con gli amici. Questo piatto versatile si può abbinare ad una grande varietà di verdure e formaggi, rendendolo perfetto per ogni stagione. In questa ricetta mostreremo come creare una deliziosa quiche alle verdure che piacerà a tutti gli ospiti.
Questa ricetta serve quattro persone, quindi assicuratevi di avere abbastanza ingredienti da preparare un pasto soddisfacente per tutti. La lista degli ingredienti necessari è la seguente:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 4 uova
- 100g di formaggio grattugiato (emmental o gruyere)
- 100ml di panna
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero
- Erbe aromatiche a vostro piacimento (timo, maggiorana, origano)
Preparazione
Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°C.
Lavare e tagliare le verdure a dadini abbastanza piccoli. In una padella, aggiungere l’olio extravergine di oliva e la cipolla, e soffriggere per qualche minuto, finché la cipolla non si ammorbidisce. Aggiungere le zucchine e i peperoni a cubetti nella padella e soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiungere il sale, il pepe nero e le erbe aromatiche a vostro piacimento.
Spianare il rotolo di pasta sfoglia sulla teglia, utilizzando l’apposita carta forno, poi bucherellare il fondo della pasta con una forchetta. Aggiungere le verdure nella teglia e distribuirle uniformemente sul fondo, poi cospargere il formaggio grattugiato sopra di esse.
Preparare la miscela di uova e panna seguendo questa ricetta: sbattere le uova in una ciotola media con una forchetta. Aggiungere la panna e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il sale, il pepe nero e le erbe aromatiche a vostro piacimento.
Versare la miscela di uova e panna sopra le verdure e il formaggio nella teglia.
Cuocere la quiche nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché la quiche non è dorata in superficie.
Consigli
Per variare questa ricetta, potete sostituire le verdure elencate con quelle di vostra scelta, come ad esempio i funghi o le melanzane. Potete anche sostituire il formaggio con quello che preferite.
Se volete evitare di utilizzare la pasta sfoglia già pronta, potete prepararla voi stessi seguendo una ricetta online.
La quiche verrà ancora più gustosa se la servite calda, quindi prendetevi il tempo di riscaldarla prima di servire gli ospiti.
Abbinamenti
La quiche alle verdure si abbina perfettamente con una insalata fresca, oppure con del pane croccante e una salsa di pomodoro. Per un abbinamento a tema primaverile, potete servire la quiche con una fresca insalata di fragole e rucola.
Assicuratevi di provare questa ricetta in ogni sua forma e variante, e non esitate a personalizzarla come preferite per creare il proprio piatto strepitoso.