Ricetta creativa con i tuoi vecchi vestiti: trasforma il tuo stile!

Ingredienti

• 500 g di pasta (preferibilmente rigatoni o penne)
• 250 g di pancetta affumicata
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d’aglio
• 500 ml di passata di pomodoro
• 100 g di pecorino grattugiato
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione

1. In una pentola grande, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta fino a quando diventa al dente. Scolare e tenere da parte.
2. In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la pancetta affumicata tagliata a cubetti e farla dorare per alcuni minuti.
3. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio schiacciato alla padella e rosolare fino a quando diventano morbidi e dorati.
4. Versare la passata di pomodoro nella padella e aggiungere il pepe nero. Mescolare bene e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
5. Aggiungere la pasta alla padella e mescolare delicatamente per far amalgamare bene i sapori. Continuare a cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Spolverare con il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescolare ancora per distribuire uniformemente il formaggio.
7. Servire caldo in ciotole individuali.

Consigli

• Per ottenere il miglior risultato, è consigliabile utilizzare pasta di buona qualità e pancetta affumicata di alta qualità.
• Aggiungere un pizzico di peperoncino se si preferisce un tocco piccante.
• Per variare la ricetta, si possono aggiungere verdure come piselli, zucchine o melanzane tagliate a dadini durante la preparazione della salsa di pomodoro.

Abbinamenti

La ricetta di Vestiti Vecchi si sposa perfettamente con un buon vino rosso corposo o anche una birra artigianale. Per completare il pasto, potresti optare per una fresca insalata mista come contorno.