Wafer Buitoni: la ricetta per creare un’irresistibile prelibatezza
Se sei alla ricerca di un dolce che sia semplice da preparare ma allo stesso tempo gustoso e raffinato, la ricetta dei wafer Buitoni รจ quella che fa per te. Perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, questi biscotti croccanti e leggeri sono l’accompagnamento ideale per una tazza di the o di caffรจ, oppure da gustare da soli come spuntino goloso.
Questa ricetta รจ pensata per 6-8 persone, ma volendo รจ possibile dimezzare o raddoppiare le dosi a seconda delle esigenze.
Gli ingredienti necessari per la preparazione dei wafer Buitoni sono i seguenti:
– 200 g di farina 00
– 100 g di burro a temperatura ambiente
– 100 g di zucchero semolato
– 1 uovo
– 1 scorza di limone grattugiata
– una presa di sale
Per la farcitura:
– 100 g di cioccolato fondente fuso a bagnomaria
– 50 g di nocciole tritate finemente
– zucchero a velo per decorare
Per iniziare, preparare la pasta frolla mettendo la farina setacciata su una spianatoia, aggiungere lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, la scorza di limone grattugiata, l’uovo e la presa di sale. Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, quindi formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno con l’aiuto di un mattarello, ottenendo uno spessore di circa 3 mm. Ritagliare i wafer utilizzando delle formine tonde o quadrate, quindi posizionarli su una placca da forno rivestita di carta forno e cuocere in forno giร caldo a 180ยฐ per circa 10 minuti, fino a che i bordi non risulteranno dorati. Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di procedere con la farcitura.
Per la farcitura, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi unire le nocciole tritate e mescolare bene. Distribuire il composto uniformemente su metร dei wafer preparati, quindi posizionare sopra gli altri wafer e premere leggermente per far aderire bene la farcitura. Spolverare poi i wafer Buitoni con lo zucchero a velo e servire immediatamente, oppure conservarli in un contenitore ermetico per non piรน di due giorni.
Per ottenere dei wafer Buitoni ancora piรน gustosi ed invitanti, si consiglia di utilizzare ingredienti di prima qualitร e di fare attenzione alla cottura, che deve essere precisa e uniforme. Inoltre, se si vuole dare una nota ancora piรน golosa alla farcitura, รจ possibile usare anche altri tipi di frutta secca o aggiungere della marmellata al cioccolato.
In sintesi, la ricetta dei wafer Buitoni รจ facile e veloce, ma allo stesso tempo molto golosa e adatta ad ogni occasione. Provare per credere!