Ricetta semplice: Wafer empanadillas dolci e croccanti

Deliziose Wafer Empanadillas

Le Wafer Empanadillas sono un dolce irresistibile, perfette per concludere una cena o da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta è sufficiente per soddisfare 4 persone. Le empanadillas sono ripiene di una deliziosa farcia dolce e avvolte in uno strato croccante di wafer. Segui i passaggi di preparazione e ottieni un risultato che lascerà tutti a bocca aperta!

Ingredienti

• 16 wafer
• 2 mele, sbucciate e tagliate a dadini
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 limone, il succo
• 2 cucchiai di burro fuso
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. In una ciotola, mescola i dadini di mela con lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Lascia marinare per circa 10 minuti in modo che i sapori si amalgamino bene.
2. Prendi un wafer e spennella la superficie con il burro fuso. Aggiungi un cucchiaio di composto di mela sulla metà del wafer e piegalo a metà, premendo i bordi per sigillarli.
3. Ripeti il procedimento con tutti gli altri wafer.
4. In una padella antiaderente, cuoci le empanadillas a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
5. Togli le empanadillas dalla padella e lasciale raffreddare su un piatto.
6. Spolvera le empanadillas con dello zucchero a velo per la decorazione finale.

Consigli

• Per ottenere una farcia più dolce, puoi aggiungere un po’ di miele o sciroppo d’acero al composto di mele.
• Scegli mele dolci e succose come Red Delicious o Gala per ottenere un sapore migliore.
• Servi le empanadillas da sole o con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più gustoso.

Abbinamenti

Le Wafer Empanadillas si possono gustare da sole come dessert o possono essere servite con una tazza di tè caldo o una tisana profumata. Questo dolce si abbina anche bene con una pallina di gelato alla cannella o al caramello.