Gustosa ricetta di Wok
Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di Wok che vi farà venire l’acquolina in bocca. Questa ricetta è perfetta per una cena con gli amici o per una serata tranquilla in famiglia. La quantità degli ingredienti indicati è sufficiente per 4 persone.
Ingredienti necessari
- 400g di spaghetti
- 500g di carne di pollo tagliata a strisce
- 2 peperoni tagliati a fette
- 1 cipolla tagliata a spicchi
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Una manciata di germogli di soia
- 4 funghi shiitake tagliati a fette
- 2 carote tagliate a julienne
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di acqua
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione della ricetta
Prima di iniziare con la preparazione, procuratevi tutti gli ingredienti sopra elencati. Mettete una pentola d’acqua sul fuoco e portatela ad ebollizione. Aggiungete una generosa quantità di sale e cuocete gli spaghetti secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta cotti, scolateli e teneteli da parte.
In una padella wok, scaldate l’olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungete l’aglio tritato e la cipolla, cuocendo fino a quando la cipolla sarà trasparente. Aggiungete quindi la carne di pollo e continuate a cuocere finché non sarà ben dorata. Aggiungete i peperoni, i funghi e le carote, mescolando tutto insieme per circa 5 minuti.
In una ciotola a parte, mescolate la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere e l’acqua. Versate questa miscela nella padella wok e mescolate bene con gli altri ingredienti. Continuate la cottura per altri 5 minuti, fino a quando tutto sarà ben amalgamato e i sapori saranno intensi.
Infine, aggiungete i germogli di soia agli altri ingredienti nella padella wok. Mescolate per qualche minuto, finché i germogli saranno teneri e croccanti. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Consigli aggiuntivi
Per ottenere il miglior risultato con questa ricetta, assicuratevi di affettare tutti gli ingredienti in modo uniforme e di cuocere a fuoco medio-alto. Questo garantirà che la carne sia ben cotta senza scottarla e gli ingredienti rimarranno croccanti. Inoltre, potete aggiungere altri vegetali di vostra scelta come i fagioli verdi o il sedano per personalizzare ulteriormente il piatto.
Abbinamenti
Il Wok è un piatto versatile che può essere servito da solo come un pasto completo o accompagnato da altri contorni. Potete abbinarlo ad una porzione di riso basmati o cotto al vapore per un tocco orientale. Un’alternativa potrebbe essere una fresca insalata di cetrioli e pomodori, per bilanciare la ricchezza dei sapori del Wok.
Con questa ricetta di Wok, sarete in grado di preparare un piatto delizioso e appagante per voi e i vostri cari. Lasciatevi trasportare dai profumi e sapori orientali e godetevi una cena speciale!