Ricetta facile e veloce per preparare lo yogurt greco in casa

Ricetta Yogurt Greco

Gli amanti dello yogurt adoreranno questa ricetta di Yogurt Greco fatta in casa. Questa ricetta è per quattro persone e richiede solo pochi ingredienti semplici che si possono trovare facilmente in qualsiasi negozio di alimentari.

Ingredienti

• 1 litro di latte intero
• 1 tazza di yogurt bianco naturale
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Iniziare scaldando il latte in una pentola a fuoco medio. Riscaldare il latte fino a quando non inizia a bollire, poi abbassare la fiamma a medio-basso e cuocere per altri 5 minuti.
2. Rimuovere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare il latte per circa 10 minuti.
3. In una ciotola grande, mescolare lo yogurt con un po’ del latte raffreddato, fino a quando non diventa cremoso e omogeneo.
4. Aggiungere il latte rimanente alla ciotola con lo yogurt e mescolare bene.
5. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare di nuovo.
6. Lasciare riposare la miscela per circa 12 ore. Si può coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciarla in un luogo caldo come il forno spento o il ripostiglio.
7. Dopo 12 ore, l’Yogurt Greco fatto in casa è pronto. Mescolare bene e conservare in frigorifero.

Consigli

• Per ottenere il miglior risultato, usare un latte di ottima qualità e yogurt bianco non zuccherato.
• Se l’ambiente è freddo, si può mettere la ciotola di yogurt coperta con della pellicola trasparente in una ciotola di acqua tiepida per mantenere la temperatura perfetta per la fermentazione.

Abbinamenti

• Prova l’Yogurt Greco fatto in casa con della frutta fresca come fragole, mirtilli o lamponi.
• Aggiungi un po’ di miele, granola o noci per una colazione o uno snack più sostanzioso.
• Usalo come sostituto dello yogurt normale in ricette dolci o salate.