Benvenuti al mio blog! Oggi vi voglio condividere una deliziosa ricetta per preparare il Zarangollo, un piatto tradizionale della cucina spagnola. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena leggera e salutare. La ricetta che vi propongo è per 4 persone, quindi potrete condividerla con i vostri cari o amici.
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 cipolle medie
- 4 uova
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d’aglio
- 70g di olio di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Pulite e tagliate le zucchine e le cipolle a fette sottili.
- Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente.
- Tagliate il peperone a strisce sottili.
- In una padella larga, scaldate metà dell’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungete l’aglio e soffriggetelo fino a quando inizia a dorarsi.
- Aggiungete le cipolle e le zucchine in padella e cuocetele per circa 15 minuti.
- Aggiungete il peperone e cuocete il tutto per altri 10 minuti.
- In una ciotola a parte, sbatte le uova con una presa di sale e pepe.
- Versate le uova sulla verdura in padella e lasciate cuocere per circa 5 minuti, finché le uova si rapprendono.
- Trasferite il Zarangollo in un piatto da portata e condite con un filo di olio d’oliva e una spolverata di pepe.
- Servite caldo e gustate questa deliziosa specialità spagnola!
Consigli:
- Se preferite, potete aggiungere del formaggio grattugiato sopra il Zarangollo prima di servirlo.
- Accompagnate il piatto con una fetta di pane tostato o di focaccia per rendere il pasto ancora più appagante.
- Sperimentate con l’aggiunta di altre verdure come piselli o carote per arricchire il sapore.
Abbinamenti:
Il Zarangollo si abbina perfettamente con un fresco e croccante Insalata di Pomodori, un piatto di Patatas Bravas o con una porzione di Paella Valenciana. Per completare il pasto, potete gustare una gustosa Sangria o una birra spagnola.
Spero che gustiate questa ricetta di Zarangollo tanto quanto me! È un piatto semplice da preparare ma ricco di sapore! Fantastico per un pranzo leggero o una cena in compagnia. Buon appetito!