Ingredienti:

Preparazione:

Inizia la preparazione di questa deliziosa ricetta di zucchero invertito.

Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano.

In una pentola, unisci l’acqua e lo zucchero. Mescola bene.
Metti la pentola sul fuoco medio-alto e porta a ebollizione.
Una volta che l’acqua inizia a bollire, aggiungi il succo di limone.
Abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Continua la cottura finché il composto non si addensa leggermente.
Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Versa il composto ancora liquido in un barattolo di vetro pulito e chiudilo ermeticamente.
Lascia riposare a temperatura ambiente per 24 ore, permettendo al processo di invertire lo zucchero di completarsi.

Conserva lo zucchero invertito in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Utilizza lo zucchero invertito in sostituzione dello zucchero tradizionale nelle ricette per ottenere dolci più morbidi e umidi.
Sperimenta l’uso dello zucchero invertito in bevande come il tè freddo o cocktail per un gusto più equilibrato.

Lo zucchero invertito si abbina perfettamente con molti altri alimenti. Ecco alcune idee per utilizzarlo:

Gelato: Aggiungi uno sciroppo di zucchero invertito al tuo gelato fatto in casa per ottenere una consistenza più cremosa.
Biscotti: Utilizza lo zucchero invertito nella preparazione dei biscotti per ottenere una morbidezza extra.
Torte: Aggiungi lo zucchero invertito agli impasti delle torte per mantenerle umide e soffici per giorni.
Brioche: Sostituisci lo zucchero tradizionale nello sfoglio delle brioche per un risultato dolce e appiccicoso.