La deliziosa ricetta della Zuppa d’Aglio
La Zuppa d’aglio è una pietanza calda e saporita molto diffusa nella tradizione culinaria italiana. Un piatto perfetto per le giornate invernali, spezza la monotonia dei pasti quotidiani e sazia l’appetito con il suo delizioso sapore. Questa ricetta facile da seguire è adatta per 4 persone. Ecco cosa serve per realizzarla:
Ingredienti
- 4 teste di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- 4 fette di pane toscano
- 1 rametto di rosmarino
- Peperoncino rosso (a piacere)
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Sbucciare le teste di aglio e tritarle finemente.
- Scaldare l’olio extravergine di oliva in una pentola a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per qualche minuto, fino a quando rilascia il suo profumo.
- Versare il brodo vegetale nella pentola e portare ad ebollizione.
- Aggiungere il peperoncino rosso per un tocco di piccantezza (se desiderato).
- Abbassare la fiamma e far sobbollire la zuppa per circa 10-15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
- Tostare le fette di pane toscano e strofinarle con uno spicchio d’aglio.
- Disporre le fette di pane toscano nei piatti e versare la zuppa calda sopra.
- Guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato e un rametto di rosmarino.
- Aggiustare di sale e pepe se necessario.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, è consigliato utilizzare un pane toscano rustico e croccante. Inoltre, per un gusto più intenso, si può lasciare la zuppa riposare per qualche ora prima di servirla, in modo che tutti i sapori si fondono perfettamente.
Abbinamenti
La Zuppa d’aglio si può accompagnare con altri piatti della cucina italiana, come la bruschetta, il formaggio grana grattugiato o delle gustose crostini di pane con salumi e formaggi assortiti. Per completare il pasto, si può servire una fresca insalata mista come contorno.