La deliziosa ricetta della Zuppa di Manzo
La zuppa di manzo è un piatto caloroso e nutriente, perfetto per le giornate fredde o quando si ha voglia di qualcosa di sostanzioso. Questa ricetta è ideale per 4 persone e richiede ingredienti semplici da reperire. Ti guideremo attraverso i passaggi di preparazione per ottenere la zuppa di manzo perfetta. Preparati a deliziare il tuo palato con un mix di sapori gustosi!
Ingredienti
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 1 cipolla media tritata finemente
- 2 carote tagliate a fette sottili
- 2 patate medie sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tagliati a fette
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1,5L di brodo di carne
- 1 foglia di alloro
- 2 rametti di timo fresco
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
- Inizia riscaldando l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Cuoci finché diventano dorati.
- Aggiungi la carne di manzo e cuoci fino a che non si dora su tutti i lati.
- Aggiungi le carote, le patate e il sedano. Mescola bene con la carne.
- Versa il brodo di carne nella pentola e aggiungi la foglia di alloro e i rametti di timo.
- Togli eventuali schiume presenti in superficie. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
- Dopo un’ora, assicurati che la carne e le verdure siano cotte a puntino. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Rimuovi la foglia di alloro e i rametti di timo.
- Servi la zuppa di manzo calda, magari accompagnandola con crostini di pane fresco.
Consigli
- Inizia la preparazione tagliando tutti gli ingredienti prima di accendere il fornello. Sarà più conveniente.
- Per un sapore ancora più intenso, puoi marinate la carne di manzo nell’olio d’oliva e nelle erbe aromatiche per almeno 30 minuti prima della cottura.
- La zuppa di manzo può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni o congelata per un consumo futuro. Assicurati di riscaldarla lentamente prima di servirla di nuovo.
Abbinamenti
La zuppa di manzo si abbina perfettamente al pane tostato o al pane all’aglio. Puoi anche accompagnare la zuppa con una fresca insalata verde.