Benvenuti nel mio blog, oggi vi presenterò una deliziosa ricetta per la zuppa di melone. Questa è una pietanza estiva molto rinfrescante e adatta per ogni tipo di occasione. La ricetta che vi fornirò è adatta per 4 persone.
Ingredienti:
- 1 melone maturo
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 ml di latte
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- sale qb
Preparazione:
- Tagliare il melone a pezzetti e togliere la buccia e i semi.
- Aggiungere il melone, lo zucchero e il sale in un frullatore e frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Aggiungere il latte, la cannella, l’estratto di vaniglia e il succo di limone. Continuare a frullare fino a quando la zuppa risulta completamente omogenea.
- Versare la zuppa in una ciotola e coprirla con la pellicola trasparente. Lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servire la zuppa fredda, decorata con foglie di menta o altri ingredienti a piacere.
Consigli:
Per una zuppa ancora più fresca, mettete il melone nel frigorifero prima di utilizzarlo. Inoltre, potete aggiungere anche altri frutti, come pesche o fragole, per arricchire il sapore della zuppa. Questa zuppa sarebbe anche deliziosa con un po’ di panna montata o gelato alla vaniglia.
Abbinamenti:
Questa zuppa si abbina molto bene con dei crostini di pane tostato o con dei biscotti secchi. Inoltre, può essere anche un’ottima alternativa per un dessert leggero dopo un pasto pesante.