Deliziosa Ricetta di Zuppa di Pesce e Frutti di Mare

Se sei un appassionato di piatti di mare, questa ricetta è perfetta per te! La Zuppa di Pesce e Frutti di Mare è un piatto tradizionale e gustoso, ricco di sapori e aromi che ti faranno sentire come se fossi vicino al mare. Una zuppa abbondante, ideale da preparare per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone, così da poter condividere il gusto del mare con i tuoi cari. Seleziona ingredienti freschi e di qualità per ottenere il massimo sapore.

Ingredienti:

• 500 g di pesce (suggerimento: pesce di stagione come spigola, orata o gamberi)
• 500 g di frutti di mare (cozze, vongole e calamari)
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 400 g di pomodori (pelati o passata di pomodoro)
• 1 gambo di sedano, tagliato a tocchetti
• 1 carota, tagliata a rondelle sottili
• 1 peperoncino fresco, tritato (opzionale)
• 2 foglie di alloro
• 500 ml di brodo di pesce
• Prezzemolo fresco, tritato
• Pepe nero macinato fresco
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Inizia pulendo il pesce, rimuovendo eventuali squame e interiora. Taglialo a pezzi di dimensioni medie.
2. In una pentola capiente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio, e fai soffriggere leggermente fino a quando diventano traslucidi.
3. Aggiungi il sedano e la carota tagliati, mescola bene e continua a soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungi il peperoncino tritato, se desiderato, per dare un tocco piccante alla zuppa.
5. Aggiungi i pomodori (pelati o passata di pomodoro) e mescola bene con gli altri ingredienti.
6. Aggiungi il pesce, i frutti di mare, le foglie di alloro e il brodo di pesce.
7. Porta la zuppa ad ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio-basso e copri con un coperchio. Lascia cuocere per circa 20-25 minuti, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano cotti e i sapori si siano amalgamati.
8. Assaggia e aggiusta di sale e pepe nero.
9. Servi la zuppa di pesce e frutti di mare calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato. Servila accompagnata con del pane croccante.

Consigli e Alimenti abbinabili:

Per ottenere il miglior risultato, puoi scegliere pesce fresco di stagione e frutti di mare di ottima qualità. Aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco alla zuppa prima di servire per un tocco di freschezza. Puoi anche personalizzare la ricetta aggiungendo altri frutti di mare, come gamberetti o polpo, a seconda dei tuoi gusti.

La Zuppa di Pesce e Frutti di Mare è un piatto versatile, che si abbina bene con una varietà di alimenti come crostini di pane tostato, pasta fresca o riso. Puoi anche servirla come piatto principale accompagnata con una fresca insalata verde. Scegli un buon vino bianco secco per completare il pasto.