Deliziosa Ricetta di Zuppa di Verdure
Le zuppe di verdure sono un’opzione salutare e gustosa per i pasti invernali. La zuppa di verdure è un piatto versatile che può essere personalizzato con gli ingredienti di tua scelta. Questa ricetta semplice e deliziosa è perfetta per una famiglia di quattro persone.
Ingredienti:
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 carote, tagliate a dadini
- 2 sedano, tritati
- 2 zucchine, tagliate a dadini
- 2 patate, sbucciate e tagliate a dadini
- 2 pomodori, sbucciati e tritati
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Riscalda l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e fai soffriggere per alcuni minuti fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi le carote, il sedano e le patate. Soffriggi per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungi zucchine, pomodori, origano, timo e brodo vegetale. Porta il tutto a ebollizione e poi abbassa il fuoco. Copri la pentola e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, o finché le verdure non saranno tenere.
- Assaggiare e aggiustare di sale e pepe, se necessario.
- Servi la zuppa di verdure calda con pane croccante o grissini per un pasto delizioso e salutare.
Consigli:
- Puoi aggiungere altre verdure di tua scelta come spinaci o broccoli.
- Per un sapore extra, puoi aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato prima di servire la zuppa.
- Se preferisci una zuppa più cremosa, puoi frullare una parte delle verdure dopo la cottura.
Alimenti con cui si abbina:
La zuppa di verdure si abbina bene a diversi alimenti come crostini di pane, formaggio grattugiato, pane tostato o insalata fresca. Puoi anche servirla come contorno per un piatto di pasta o risotto. Sperimenta con diverse combinazioni per trovare la tua preferita!